martes, 17 de febrero de 2015

CAPRICHO #437: Bocadillo cubano



Buceando la semana pasada por mis blogs de cabecera no pude reprimir un "¡Oooh, por Dios, que bueno tiene que estar esto!" al ver este pedazo de bocadillo en el blog "Las Recetas de MJ" y lo siguiente que pensé fue: "Esto cae el domingo por la noche",  así que me agencié de todos los ingredientes necesarios que son:

martes, 10 de febrero de 2015

CAPRICHO #436: Gofres de patata




Este mes, en La Cocina Typical Spanish, con la ayuda de Margot, de El cajón desastre de Maggi,  nos proponen una receta con un ingrediente más que habitual y necesario en nuestras cocinas: LA PATATA.  Dándole vueltas al coco y repasando guisos, tortillas y otros platos deliciosos pensé en algo original, divertido y fácil de hacer; una pequeña ayudita de la red y, ¡voilá!, surgieron estos deliciosos GOFRES SALADOS DE PATATA.

domingo, 11 de enero de 2015

CAPRICHO #435: Croquetas de espinacas, queso azul y nueces



Como buena blogger tengo mi selección de blogs favoritos que son un referente para mí en la cocina, con algunos de sus administradores tengo una buenísima amistad y todos ellos, sin distinción, son un ejemplo a imitar.  Esta vez, el elegido ha sido Lazy Blog, con Pakus a la cabeza y sus magníficas croquetas de espinacas que ya se han convertido en un plato estrella en mi mesa.

jueves, 25 de diciembre de 2014

CAPRICHO #434: Tarta de chocolate y turrón



Lo primero es lo primero, ¡FELIZ NAVIDAD A TODOS! Hace un montón de tiempo que no publicaba nada y es que me faltaban horas en mi día a día pero hoy, día de Navidad, disfrutamos en casa de una estupendísima tranquilidad y quiero aprovechar para mostraros el postre de anoche, una riquísima tarta de chocolate y turrón que hizo las delicias de mi familia.

lunes, 24 de noviembre de 2014

CAPRICHO #433: Hamburguesa de pollo al estilo Cajún





Os presento la comida favorita de mi Pablete: ¡¡¡HAMBURGUESA!!! Pero… de las de mamá, como dice él.  Y su mami más ancha que larga cada vez que el peque celebra delante de la mesa.  Esta vez de pollo y aliñada al estilo cajún.  La diferencia con el resto de las hamburguesas es que ésta va frita, no a la plancha.

sábado, 11 de octubre de 2014

CAPRICHO #432: Sincronizadas de jamón, queso y tortilla


Receta guachi-guachi, de ésas que me pide mi hijo, ideal para una noche de partido de fútbol o de peli guay.  Fáciles de hacer, rápidas de comer y al gusto del consumidor.

domingo, 7 de septiembre de 2014

CAPRICHO #431: Croquetas de setas


¡Qué ricas están las croquetas! Da igual el relleno.  El caso es que calentitas son una auténtica delicia aunque consigamos el estado de ingravidez de las mismas dentro de nuestra boca, je,je. Éstas, por ejemplo, son de setas, superfáciles de hacer y superápidas de comer, os lo aseguro; como no estemos atentos, vuelan del plato.

jueves, 28 de agosto de 2014

CAPRICHO #430: Empanada de zorza






Soy muy de pan, no lo puedo negar, por eso me encantan las empanadas, da igual el relleno: carne, pescado, verduras,... en fin, de lo que sea, todas están deliciosas.

viernes, 25 de julio de 2014

CAPRICHO #429: Teriyaki Burguer




Tras el éxito de la Paul´s Choice y de nuevo, para celebrar su onomástica, esta vez mi hijo se decantó por esta deliciosa hamburguesa que bautizamos con el nombre de Teriyaki Burguer.

miércoles, 9 de julio de 2014

CAPRICHO #428: Ensalada de cherrys confitados



Os presento un entrante delicioso para compartir con estos calores, acompañad, por ejemplo, de una buena copa de vino blanco bien frío.  Vamos a necesitar:

  • unos 250 grs. de tomatitos cherrys
  • aceite de oliva
  • 1 latita de anchoas
  • queso parmesano o grana padano
Empezamos enjuagando bien los tomatitos y secándolos con un paño.  Los disponemos en un cazo y los cubrimos con aceite.  Ponemos a confitar al mínimo posible de potencia, más o menos unos 20-30 minutos.  Sacamos con la ayuda de una espátula y dejamos escurrir y enfriar.

Una vez fríos, los colocamos en una copa de cóctel, alternando con los filetitos de anchoas y remantando con lasquitas de queso al gusto.  Os aseguro que están deliciosos.