viernes, 1 de enero de 2016

CAPRICHO #445: Trufas de garbanzo y aguacate



Receta resultona como entrante, esta vez, de mi cena de Nochevieja. Facilísima de hacer, con la ayuda de la thermomix o sin ella y fresquita de tomar. A mi me encantó ya que sus ingredientes me encantan ya de por sí solos. La guasa de mi gente: que eran albóndigas de hummus, jejeje. Bueno, este año estamos algo chistosos con mis platos.

sábado, 26 de diciembre de 2015

CAPRICHO #444: Pipicón o salpirrana



"¿Y eso qué es?".- os preguntaréis. Pues nada, que como no llegábamos a un consenso familiar de cómo llamar a este plato, si salpicón o pipirrana, pues se me ocurrió mezclar las sílabas y así cada uno elige el nombre que más le guste.

martes, 8 de septiembre de 2015

CAPRICHO #443: Huevos rellenos



Un clásico de nuestras cocinas... que nunca había hecho.  Comido sí, mi madre solía hacerlos y yo me ponía morada, tanto, tanto que un día los aborrecí.  Es un plato fácil de hacer, versátil ya que podemos añadirles los ingredientes que más nos gusten y siempre con éxito, porque están francamente deliciosos (cómo veis, se me pasó el repelús). Eso sí, algo entretenidos de hacer pero vale la pena.

domingo, 21 de junio de 2015

CAPRICHO #442: Croquetas de cebolla caramelizada y queso de cabra


Nos encantan las croquetas pero creo que, con diferencia, éstas son mis favoritas.  Son, sencillamente, una explosión de sabor en la boca y muy fáciles de hacer.  Para darnos este inmenso placer vamos a necesitar:

domingo, 26 de abril de 2015

CAPRICHO #441: Hamburguesitas de bacalao



Un amigo me recomendó el blog Cucharón y paso atrás y la verdad es que es una auténtica pasada.  Lo primero que me encandiló fueron estas minihamburguesas de bacalao en cuya elaboración se haya presente el ajobacalao, otro descubrimiento que causó furor en mi casa así que preparé todos los ingredientes necesarios y aquí os muestro el resultado.

domingo, 29 de marzo de 2015

CAPRICHO #440: Mermelada de manzana al romero con piñones y nueces (Thermomix y tradicional)



Permitidme que antes de empezar haga dos puntualizaciones: la primera, aún etiquetando esta receta como "dulce final", es un bocado que sirve también para un entrante dulce y salado, ¿le diríais que no a una tosta crujientita untada con mousse de oca con el toque delicioso y aromático de esta mermelada? Segunda puntualización: la Thmx es una maravilla, te permite rapidez y texturas sin esfuerzo pero no tenerla no es obstáculo para ponerse manos a la obra al modo tradicional.

domingo, 22 de marzo de 2015

CAPRICHO #439: Ensalada de codorniz escabechada



¡Me encantan las cenas a base de ensaladas!  Y ésta, especialmente, es de las reservadas para ocasiones especiales, ya que su ingrediente estrella es la CODORNIZ, y es que desde pequeña, la carne de caza me encanta (bueeeeno, vaaaaale, ésta lo más seguro es que sea de granja).  Bueno, vamos al lío, los ingredientes que necesitamos son los siguientes:

miércoles, 11 de marzo de 2015

CAPRICHO #438: Brócoli con muselina de ajo



Os presento un plato delicioso, para una cena ligera que os sorprenderá sin lugar a dudas.  Vamos a necesitar:

  • 1 brócoli
  • 2 claras de huevo
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • ajo en polvo
  • queso emmental rallado
  • sal

martes, 17 de febrero de 2015

CAPRICHO #437: Bocadillo cubano



Buceando la semana pasada por mis blogs de cabecera no pude reprimir un "¡Oooh, por Dios, que bueno tiene que estar esto!" al ver este pedazo de bocadillo en el blog "Las Recetas de MJ" y lo siguiente que pensé fue: "Esto cae el domingo por la noche",  así que me agencié de todos los ingredientes necesarios que son:

martes, 10 de febrero de 2015

CAPRICHO #436: Gofres de patata




Este mes, en La Cocina Typical Spanish, con la ayuda de Margot, de El cajón desastre de Maggi,  nos proponen una receta con un ingrediente más que habitual y necesario en nuestras cocinas: LA PATATA.  Dándole vueltas al coco y repasando guisos, tortillas y otros platos deliciosos pensé en algo original, divertido y fácil de hacer; una pequeña ayudita de la red y, ¡voilá!, surgieron estos deliciosos GOFRES SALADOS DE PATATA.