Os presento un plato delicioso, para una cena ligera que os sorprenderá sin lugar a dudas. Vamos a necesitar:
- 1 brócoli
- 2 claras de huevo
- 4 cucharadas de mayonesa
- ajo en polvo
- queso emmental rallado
- sal
Una vez cocido, lo escurrimos y lo disponemos en una fuente de horno o en cazuelitas de barro individuales.
Vamos a hacer la muselina: Montamos a punto de nieve las claras de huevo con una pizca de sal. Una vez lista, añadimos la mayonesa y queso emmental al gusto y una cucharadita de moka del ajo. Batimos y vertemos esta salsa sobre el brócoli. Terminamos espolvoreando más queso por encima.
Introducimos en el horno, unos 15 min., aproximadamente y por último, gratinamos al grill. Ya tenemos listo nuestro brócoli, ahora sólo nos queda disfrutar de su sabor.
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un beso
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